Como fazer Esfiha de carne moída

Esfiha de carne moída! As caseiras então ficam ainda mais saborosas! Que tal experimentar essa receita incrível?

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Esfiha de carne moída

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Preparo: 40

Porção:

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250 gramas de carne moída (2 vezes usei patinho)
1 e ½ xícara (chá) de cebola ralada (300 gramas)
1 e ½ xícara (chá) de tomate sem semente (picadinho 260 gramas)
¼ xícara (chá) de suco de limão 50 ml
1 e ½ colher (chá) rasa de sal 8 gramas
½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
1 pitada de pimenta síria (ou 1/4 colher (chá) opcional)
½ colher (sopa) rasa de hortelã picadinha ( opcional)
pimenta síria é a mistura de alguns temperos (pimenta do reino, pimenta da jamaica, canela em pó, cravo em pó e noz moscada)

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Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture bem.
Acrescente por cima a água morna, o óleo e o sal e mexa bem.
Comece a acrescentar o restante da farinha de trigo aos poucos sempre mexendo
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove a massa por uns 15 minutos.
Deixe a massa bem macia, não fique acrescentando muita farinha de trigo. Após deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.

Misture todos os ingredientes do recheio;
Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido;

Passo 1
Depois que a massa dobrar de volume, faça pequenas bolinhas de massa e deixe descansar o tempo de trabalhar toda a massa, isso significa, quando você fizer a ultima bolinha de massa, você pode trabalhar a primeira;
Passo 2
Abra com o auxílio de um rolo a primeira bolinha que você boleou, em formato de circulo coloque uma quantidade adequada no centro da massa, e feche em formando um triangulo;
Passo 3
Coloque as esfirras em uma assadeira somente enfarinhada e asse em forno pré aquecido a 180 ° aproximadamente até que dourem.
Agora se preferir pode comer quentinho ou esfriar um pouco.
Que delicia e Esfiha.

Dica: Essas esfihas também ficam ótimas com outros recheios, por exemplo, calabresa com queijo e frango desfiado entre outros.

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