Almôndegas com batatas no forno

Ingredientes

• 7 unidades de batatas cozidas
• 500 g de carne moída
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de páprica defumada
• ½ unidade de cebola pequena picada
• Salsinha a gosto

MOLHO BRANCO

• 1 colher de manteiga
• ½ unidade de cebola média picadinha
• 2 unidade de folha de louro
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 200 g de muçarela ralada
• Sal a gosto
• Noz moscada a gosto

Modo de preparo

1. Antes de qualquer coisa, prepare o molho branco simples. É central para esta receita. Coloque uma panela média no fogo médio e derreta a manteiga, doure a cebola, adicione as folhas de louro.

   

2. Diluir o amido de milho no leite e adicione à mistura de manteiga.

   

3. Ferva o molho por 10 minutos, mexendo sempre. Então, tempere com sal e noz-moscada! Reserve!

   

4. Agora que o molho está pronto, deixe o forno a 200° C. Pegue uma tigela grande e coloque a carne moida, a cebola, a cebolinha ou salsinha (a gosto).Em seguida, tempere com sal, pimenta e páprica.

   

5. Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem semi-macias. Isso geralmente leva cerca de sete minutos. Em seguida, corte-as em fatias.

   

6. Cubra o interior de uma tigela de vidro com elas.

   

7. Em seguida, pegue a mistura de carne e faça as almôndegas. Coloque-os no topo da crosta de batata.

   Arrume o restante das batatas como mostra a imagem.

   

8. Despeje o molho branco até que cada almôndega esteja coberta.

   

9. Depois polvilhe com uma camada de muçarela ralada.

   

10. Por fim, coloque no forno por 45 minutos ou até dourar.