Como Fazer Cupcake

O cupcake (ou bolo de xícara) é de origem norte-americana, a receita conquistou de vez os brasileiros. Preparado com massa de bolo, recheio e cobertura, o cupcake é suculento, gostoso e tem uma apresentação fantastica, podendo ser entregue como presente ou em ocasiões especiais, no lugar do bem casado, por exemplo.

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Receita de Cupcake

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Preparo: 1

Porção:

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ingredientes

Massa:

3 unidades de gemas
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
250 ml de leite
1 xícara de óleo
2 claras em neve
3 e ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Recheio e cobertura a gosto, aqui usamos doce de leite

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Modo de Fazer

Bata a gema, o açúcar e a baunilha na batedeira.
Em seguida, acrescente o leite e o óleo e bata mais um pouco.
Adicione as claras em neve, a farinha de trigo e o fermento e bata mais com o auxílio de um fouet (não bata na batedeira para que o fermento possa atuar).
Disponha a massa em forminhas próprias para cupcakes (sem encher muito) e leve ao forno até dourar.
Após assado e frios, faça um buraco no centro de cada cupcake com uma faca.
Reserve a tampinha.
Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar e junte-o no furo, no centro do cupcake.
Coloque a tampinha e cubra o cupcake com o a cobertura desejada, aqui usamos doce de leite para rechear e para cobrir.
Coloque confeitos de sua preferência.