Ingredientes

Massa:

• 3 unidades de gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 250 ml de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 claras em neve
• 3 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Recheio e cobertura a gosto, aqui usamos <strong>doce de leite</strong>

Modo de preparo

1. Bata a gema, o açúcar e a baunilha na batedeira.

2. Em seguida, acrescente o leite e o óleo e bata mais um pouco.

3. Adicione as claras em neve, a farinha de trigo e o fermento e bata mais com o auxílio de um fouet (não bata na batedeira para que o fermento possa atuar).

4. Disponha a massa em forminhas próprias para cupcakes (sem encher muito) e leve ao forno até dourar.

5. Após assado e frios, faça um buraco no centro de cada cupcake com uma faca.

6. Reserve a tampinha.

7. Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar e junte-o no furo, no centro do cupcake.

8. Coloque a tampinha e cubra o cupcake com o a cobertura desejada, aqui usamos doce de leite para rechear e para cobrir.

9. Coloque confeitos de sua preferência.