Mingau de milho verde

Ingredientes

• 4 espigas cortadas, ralado ou batidas no liquidificador
• 500 ml de água
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• óleo a gosto
• salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Depois de limpo, rale o milho adicionando um pouco de água para lavar o bagaço. Se desejar coe o milho numa peneira para ficar ralo ou se preferir pode se fazer sem coar.

   

2. Em seguida, doure o alho e adicione a água, após levantar fervura coloque o milho ralado.

   

3. E mexa sem parar até que chegue ao ponto.

   Caso contrário, o amido fica no fundo da vasilha e não dá consistência no caldo.

   Acerte o sal abaixe o fogo, e cozinhe por 30 minutos.

   

4. O caldo ficará pronto quando cozinhar o milho e a consistência ficar cremosa.

   

5. Sirva logo em seguida!