4 Receitas de Bolos para fazer no café da tarde

Massa

• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
• Adicione por último o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.
• Unte uma forma média com margarina e farinha.
• Despeje o caramelo e as bananas cortadas no comprimento.
• Leve para assar em forno médio 180º C, preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura

• Em uma panela, adicione o açúcar e misture até derreter.
• Despeje a água quente e mexa até dissolver o açúcar.
• Deixe engrossar até chegar ao ponto de calda e reserve.

• Bata primeiro o óleo, os ovos e o açúcar utilizando uma batedeira.
• Bata até se transformar uma massa lisa.
• Depois acrescente as bananas aos poucos, em pedaços
• Em seguida a farinha de trigo e a canela e bata bem.
• A massa ficará bem consistente.
• Por último, acrescente o fermento em pó misturando delicadamente.
• Assar por cerca de 30 minutos em forma redonda untada com manteiga a 220º C.

Massa:

• Unte uma fôrma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 ºC, temperatura média.
• Peneire a farinha com o fermento em uma tigela. Descasque e rale a cenoura no ralo grosso, transfira para o liquidificador. Adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até ficar liso.
• Coloque a mistura em uma tigela grande. Junte, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento, mexendo bem com um batedor de arame até obter uma massa lisa e uniforme.
• Transfira para a fôrma preparada e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até estar completamente assado. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Enquanto isso, prepare o recheio.

Recheio:

• Leve todos os ingredientes, menos o creme de leite, em uma panela média ao fogo médio. Mexa constantemente, quando o chocolate derreter, abaixe o fogo e cozinhe até o ponto de brigadeiro mole, quando começa a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar e ficar um brigadeiro liso. Deixe amornar para rechear o bolo.

Montagem:

• Depois de frio, desenforme o bolo e coloque num prato de servir. Preencha toda a cavidade central com o brigadeiro preparado. O brigadeiro deve preencher e transbordar para que cubra todo o bolo. Polvilhe granulado e sirva a seguir.

• Coloque os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar no liquidificador.
• DICA: O suco deve vir da fruta.
• Bata tudo por cerca de 2 minutos;
• Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela;
• Adicione a farinha de trigo peneirada;
• Misture bem com a ajuda de um fouet (batedor) até a massa ficar bem homogênea.
• DICA: Para deixar seu bolo ainda mais saboroso, adicione a raspa de laranja à massa neste momento.
• Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até que a massa fique bem envolvida.
• Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada;
• Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 50 minutos ou até dourar;
• Aguarde amornar e desenforme.

Calda

• Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar;
• Leve em fogo médio e mexa até a calda ficar levemente cremosa (cerca de 5 minutos);
• OBS: não pode ficar muito cremosa e nem muito ralinha;
• Desligue o fogo, espere a calda ficar morna e despeje sobre o bolo.
• Em seguida sirva.