Aprenda a preparar frango com quiabo: a receita tradicional leva ingredientes simples e é fácil de fazer. Confira também a dica de como tirar baba do quiabo!

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Frango com quiabo

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Preparo: 40

Porção:

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ingredientes

1 kg de frango ( asinha e coxinha) ou outra da sua preferência
5 dentes de alho
1 col. (sobremesa) de sal
suco de 1 limão
2 colher (sopa) de azeite
1 col. (sobremesa) de açúcar
1 cebola (inteira cortada em cubinhos)
1 tomate (cortado em cubinhos)
200 gr de quiabo (a gosto)
1 colher (sopa) de azeite
2 ou 3 dentes de alho (picados)
Sal (a gosto )
Pimenta do reino ( a gosto )
4 colheres (sopa) de vinagre (aproximadamente)
Água (á gosto)

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Modo de Fazer

Lave e seque bem os quiabos com um pano de prato limpo. Descarte o cabinho e corte em pedaços.
Em uma panela, aqueça o azeite, o alho até dourar, acrescente o quiabo picado, o sal e o vinagre.
(Obs: esse é o segredo para tirar a babá) Deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba, o que leva cerca de 20 minutos.
Mexa de vez em quando, e se estiver grudando no fundo da panela vai pingando água com cuidado para o quiabo não queimar.
Feito isso reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e o açúcar.
Quando o açúcar estiver pegando cor de caramelo adicione os pedaços de frango já temperados (com alho, o sal e o limão) e frite bem.
Quando o frango estiver macio, junte a cebola, e o tomate e se necessário, corrija o sal.
Cozinhando em fogo brando para formar um pouco de molho.
Acrescente o quiabo reservado a pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos.
Pronto , basta servir com arroz fica uma delicia!
Deliciaaaaa!