Frango com quiabo

Receitas de Todos Brasil

Escrito por Receitas de Todos Brasil
em 5 de janeiro de 2022

Aprenda a preparar frango com quiabo: a receita tradicional leva ingredientes simples e é fácil de fazer. Confira também a dica de como tirar baba do quiabo!

Veja também: Como Fazer Frango Frito Perfeito veja e me diz o que achou

Frango com quiabo

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Preparo: 40 minutos
Porção: 6

ingredientes 

  • 1 kg de frango ( asinha e coxinha) ou outra da sua preferência
  • 5 dentes de alho
  • 1 col. (sobremesa) de sal
  • suco de 1 limão
  • 2 colher (sopa) de azeite
  • 1 col. (sobremesa) de açúcar
  • 1 cebola (inteira cortada em cubinhos)
  • 1 tomate (cortado em cubinhos)
  • 200 gr de quiabo (a gosto)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 ou 3 dentes de alho (picados)
  • Sal (a gosto )
  • Pimenta do reino ( a gosto )
  • 4 colheres (sopa) de vinagre (aproximadamente)
  • Água (á gosto)

Modo de Fazer
 

  • Lave e seque bem os quiabos com um pano de prato limpo. Descarte o cabinho e corte em pedaços.
    Em uma panela, aqueça o azeite, o alho até dourar, acrescente o quiabo picado, o sal e o vinagre.
    (Obs: esse é o segredo para tirar a babá) Deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba, o que leva cerca de 20 minutos.
    Mexa de vez em quando, e se estiver grudando no fundo da panela vai pingando água com cuidado para o quiabo não queimar.
    Feito isso reserve.
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  • Em uma panela aqueça o azeite e o açúcar.
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  • Quando o açúcar estiver pegando cor de caramelo adicione os pedaços de frango já temperados (com alho, o sal e o limão) e frite bem.
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  • Quando o frango estiver macio, junte a cebola, e o tomate e se necessário, corrija o sal.
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  • Cozinhando em fogo brando para formar um pouco de molho.
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  • Acrescente o quiabo reservado a pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos.
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  • Pronto , basta servir com arroz fica uma delicia!
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  • Deliciaaaaa!
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