Enroladinho de Frango com Requeijão é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Comece desfiando o frango e temperando com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Em seguida, misture o requeijão e reserve. Abra a massa de pastel e corte em quadrados. Coloque uma colher de sopa da mistura de frango com requeijão no centro de cada quadrado e enrole, fechando bem as laterais. Em seguida, frite em óleo quente até que fiquem dourados. Sirva quente e aproveite!
Essa receita é ótima para lanches, festas e até mesmo para o almoço ou jantar acompanhado de uma salada. O requeijão dá um toque cremoso e delicioso ao frango desfiado, criando um sabor único e irresistível. Além disso, é uma opção mais saudável do que os tradicionais salgadinhos de padaria, pois você pode controlar os ingredientes e a quantidade de gordura utilizada no preparo. Experimente essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um enroladinho de frango com requeijão irresistível!
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Enroladinho de Frango com Requeijão é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Comece desfiando o frango e temperando com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Em seguida, misture o requeijão e reserve. Abra a massa de pastel e corte em quadrados. Coloque uma colher de sopa da mistura de frango com requeijão no centro de cada quadrado e enrole, fechando bem as laterais. Em seguida, frite em óleo quente até que fiquem dourados. Sirva quente e aproveite!
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 320 g
- 1 colher (sopa) de açúcar 18 g
- ½ colher (chá) de sal 8 g
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 10 g
- 1 colher (sopa) de margarina 30 g
- 1 unidade de ovo 55 g
- Água até dar o ponto usei 140 ml
- 2 2 colheres (sopa) de azeite 30 ml
- 450 de peito de frango desfiado
- ½ cebola 60 g
- 2 dentes de alho 10 g
- 1 colher (chá) de açafrão 4 g
- 1 colher (chá) de colorau 6 g
- 250 de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de leite
- Orégano a gosto
- Queijo ralado a gosto
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Para começar a preparar a massa, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em uma bacia. Misture bem e adicione a margarina e o ovo. Mexa até obter uma mistura homogênea e, aos poucos, acrescente a água morna. É recomendado utilizar cerca de 140 ml de água, mas adicione aos poucos para evitar que a massa fique muito dura. Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e uniforme.
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Para sovar a massa coloque um pouco de farinha na mesa, e sobre ela coloque a massa e sove por 10 minutos.
Coloque novamente na bacia, cubra e deixe crescer por 45 minutos.
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Enquanto isso vamos preparar o recheio, numa panela coloque o azeite e a cebola, assim que a cebola estiver bem refogada junte o alho, misture só até perfumar e acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, junte o colorau e o açafrão e mexa bem.
Reserve.
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Após a massa crescer, espalhe um pouco de farinha na mesa, coloque a massa e com a ajuda de um rolo de macarrão abra a massa até formar um retângulo.
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Quando estiver preparando a massa, é recomendado que distribua o molho de tomate de forma homogênea por cima dela, deixando uma borda sem molho de aproximadamente 4 dedos na parte mais larga da massa.
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Sobre o molho , adicione o recheio de frango, espalhando-o de maneira uniforme. Em seguida, distribua o requeijão cremoso por cima do frango, certificando-se de espalhá-lo bem.
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Pincele um pouco de água na parte da massa que não tem recheio e, com cuidado, comece a enrolar a massa como se fosse um rocambole, começando pela parte com o recheio e finalizando na parte sem recheio.
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Divida a massa em 10 partes, mais ou menos na largura de 3 dedos.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e deixe crescendo mais 30 minutos
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Após esse tempo pincele todos enroladinhos com uma gema misturada com uma colher de leite, polvilhe orégano e queijo ralado a gosto.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourado.
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Sirva!
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