Desfrute do sabor celestial do Bolo Mousse de Leite Ninho sem Gelatina! Com nossa receita descomplicada, você pode preparar essa delícia de forma fácil e rápida. O melhor de tudo, sem a necessidade de gelatina. A textura cremosa e o sabor irresistível do Leite Ninho vão encantar seu paladar. Aprenda como fazer esse bolo incrível e surpreenda todos com sua habilidade na cozinha. Experimente agora mesmo!
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Bolo Mousse de Leite Ninho sem Gelatina

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Porção:

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ingredientes

MASSA

2 unidades de Ovo
½ xícara de Açúcar (90g)
¼ xícara de Óleo (60ml)
⅓ xícara de Água (80ml)
⅓ xícara de Leite Ninho (30g)
1 xícara de Farinha de trigo (120g)
2 colheres de chá de Fermento químico (10g)

MOUSSE

1 xícara de Leite Ninho (90g)
200 caixinha de Creme de leite (200g)
200 g de Chocolate branco picado
1 caixinha de Creme tipo chantilly (200ml)

DECORAÇÃO

Leite Ninho (a gosto)

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Modo de Fazer

MASSA

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o Leite Ninho
Bata por 1-2 minutos, após passe para um recipiente.
Acrescente a farinha de trigo e misture.
Adicione o fermento químico e mexa com uma delicadamente.
Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30-35 minutos ou até espetar o palito e sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.

MOUSSE

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas, mexendo a cada parada, caso não tenha o equipamento em casa pode derreter no banho-maria.
Quando o chocolate ficar homogêneo acrescente o creme de leite e misture.
Adicione o leite Ninho e misture delicadamente até dissolver.
Enquanto isso bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado.
Bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas, a textura de chantilly.
Acrescente cerca de 1/3 do chantilly batido no creme de leite Ninho e misture até ficar completamente homogêneo.
Neste momento vire todo o creme de leite ninho no chantilly e mexa delicadamente com um batedor de claras.

MONTAGEM

Com o bolo já frio passe uma faca em volta do bolo e desenforme com ajuda de um copo embaixo.
Retire o papel manteiga do fundo do bolom
E coloque o bolo em uma tábua com o topinho virado para cima.
Para deixar o bolo bem nivelado e a mousse grudar bem corte o topinho do bolo.
Lave a forma que fez o bolo e transfira a massa de bolo sem o topinho para dentro da forma já limpa.
Despeje por cima a mousse de Leite Ninho e leve para a geladeira para firmar bem.
Desenforme com um auxílio de um copo com cuidado, após polvilhe leite em pó.
Sirva