Torta Gelada de Capuccino

Você gosta de torta? Se a resposta for sim você vai amar essa Torta Gelada de Capuccino, aprenda como fazer, ela é muito fácil e simples, gelada, sem complicação.

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Torta Gelada de Capuccino

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Preparo: 40 minutes minutes

Porção: 12

Calories: 280kcal

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ingredientes

 

• 2 colheres de sopa de água
• ⅓ xícara de chá de açúcar (mais 4 colheres de sopa)
• 1 e ½ xícara de chá de creme de leite fresco
• 8 unidades de gemas
• 100 gr de chocolate branco ( derretido)
• 2 xícaras de chá de manteiga mais (2 colheres de sopa)
• 200 gr de chocolate meio amargo (picado)
• ½ xícaras de chá de creme de leite
• 1 e ½ colher de chá de café solúvel
• 100 gr de chocolate branco picado
• 250 gr de chocolate meio amargo ( picado)

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Modo de Fazer

 

Creme de caramelo

• Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.
• Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.
• Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.
• Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.
• Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.
• Ponha na forma e leve ao freezer.

Creme de chocolate

• Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
• Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.
• Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.
• Bata o creme de leite restante até firmar.
• Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.

Para o creme de café

• Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.
• Mexa até derreter. Reserve.
• Bata 2 gemas com o restante do açúcar.
• Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.
• Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.
• Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.

Prepare a cobertura

• Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.
• Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.

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