Salada de Lentilha

Name: Salada de Lentilha
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de lentilha crua (180g); ½ pimentão (picado); 1 tomate sem sementes (picado); ½ cebola (picada); ¼ xícara de azeite de oliva (60ml); 1 e ½ colher de (sopa) de Suco de limão (22ml); sal (a gosto); cominho (a gosto); pimenta síria (a gosto); salsinha picada (a gosto); hortelã picada (a gosto)

Receitas de Todos 12 de janeiro de 2023 · pronta em 10 min Ir pra receita

Hoje apresento-vos a estrela da vez, a deliciosa salada de lentilha. Com ele, esse ingrediente tão nutritivo e de baixa caloria, que está muito presente no Ano Novo, pode fazer parte do seu dia a dia. Experimente!

A lentilha é muito utilizada em receitas festivas, mas o seu valor nutritivo merece ser apreciado durante todo o ano. Esta salada de lentilha é uma excelente opção para preparar um prato delicioso e saudável no conforto da sua casa.

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Salada de Lentilha

★★★★★ 5,0 · 1 avaliação

Preparo: 8 min
Cozimento: 2 min
Total: 10 min
Rendimento: 5
Calorias: 159 kcal
Prato: Saladas
Cozinha: Brasileira

Ajustar porções: 5

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Ingredientes

1 xícara de lentilha crua (180g)
½ pimentão (picado)
1 tomate sem sementes (picado)
½ cebola (picada)
¼ xícara de azeite de oliva (60ml)
1 e ½ colher de (sopa) de Suco de limão (22ml)
sal (a gosto)
cominho (a gosto)
pimenta síria (a gosto)
salsinha picada (a gosto)
hortelã picada (a gosto)

Modo de preparo

Lave a lentilha na água corrente.

Em uma panela coloque 1 L de água e acrescente a lentilha, leve ao fogo alto.

Quando levantar fervura, cozinhe por cerca de 12-15 minutos até ficar cozida, porém ainda al dente.
Escorra e reserve.
Em uma frigideira acrescente metade do azeite de oliva e acrescente o pimentão e a cebola, refogue por cerca de 1 minuto e desligue o fogo.
Acrescente a lentilha, o tomate, o suco de limão, o restante do azeite de oliva e tempere com o sal, o cominho e a pimenta síria, mexa delicadamente.
Por último adicione a salsinha e a hortelã.
Sirva em temperatura ambiente ou fria.