Salada de Batata com Ovos

Ingredientes

• 3 unidades de batata (descascada e cortada em cubos)
• 3 unidades de ovo
• ½ unidade de cebola (bem picadinha)
• 220 g de maionese de sua preferência
• 2 colheres (sopa) de mostarda (24g)
• sal (a gosto)
• pimenta do reino (a gosto)
• cheiro verde picado (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque as batatas em uma panela com água com sal.

   Deixe cozinhar até que fiquem macias, porém não muito moles.

   

2. Escorra e coloque em uma tigela com água e pedras de gelo para esfriar rapidamente

   

3. Coloque em uma panela água e os ovos.

   Leve ao fogo alto, quando levantar fervura, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

   Retire da água e coloque em uma tigela com água e pedras de gelo.

   

4. Para descascar coloque um a um dentro de um copo, em cima coloque uma tampa e sacuda delicadamente, isso vai fazer com que a casca quebre e facilite para descascar.

   Pique os ovos e reserve.

   

5. Em um pote coloque a maionese, a mostarda, a pimenta do reino e o sal e misture bem

   

MONTAGEM:

1. Coloque em uma travessa as batatas cozidas e frias, a cebola, a maionese temperada e misture bem

   

2. Depois junte os ovos picados e o cheiro verde e mexa delicadamente

   

3. Sirva!