Broa de Fubá com Goiabada

Ingredientes

• 3 unidades de ovos (158g)
• 1 xícara de açúcar (165g)
• 1 e ½ de farinha de trigo (210g)
• 1 e ½ xícara de fubá de milho (195g)
• 3 colheres de margarina ou manteiga (75g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico (12g)
• 1 colher (chá) de erva doce - opcional (4g)
• 100 g de goiabada (opcional)
• açúcar cristal (para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma bacia adicione todos os ingredientes e misture bem com um garfo.

   

2. Quando ficar muito pesado para mexer com o garfo coloque a mão na massa para dar o ponto, a massa não deve ser seca e você deve conseguir fazer bolinhas com a massa.

   Se a massa estiver muito grudenta lave as mãos e teste novamente, se necessário adicione mais farinha de trigo.

   

3. Acrescente a goiabada em cubinhos bem pequenos passados na farinha de trigo, só pra deixar ela bem soltinha no meio da massa, não precisa ficar apertando, e só misturar delicadamente.

   

4. Faça bolinhas com aproximadamente 1 colher de sopa cheia de massa e coloque na forma untada e enfarinhada deixando um espaço entres as broinha, polvilhe açúcar cristal em cima se desejar.

   

5. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja dourado.

   

6. Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente e depois guarde-as em um vidro bem fechado.

   

7. Sirva em seguida!