Como fazer enroladinho de presunto e queijo
Quem gosta de pão recheado vai adorar essa receita de enroladinho de presunto e queijo ou joelho, como também é conhecida a receita em parte do Brasil, tem massa com ingredientes simples e pode ser recheado com o que você desejar. Essa receita leva presunto e queijo e, se você quiser, pode acrescentar tomate e orégano a gosto. veja a receita abaixo:
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Quem gosta de pão recheado vai adorar essa receita de enroladinho de presunto e queijo ou joelho, como também é conhecida a receita em parte do Brasil, tem massa com ingredientes simples e pode ser recheado com o que você desejar. Essa receita leva presunto e queijo e, se você quiser, pode acrescentar tomate e orégano a gosto. veja a receita abaixo:
- 1 xícara de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de presunto
- 150 g de queijo muçarela
- orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
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Em primeiro lugar:- Em uma bacia grande, vamos misturar a água morna, o ovo, o açúcar e o fermento. Misture bem.
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Agora vamos acrescentar a farinha até ficar portanto uma massa bem grudenta. Já misture o sal também.
Agora em uma bancada vamos terminar de sova a massa. Sovar a massa por uns 10 minutos.
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Vamos acrescentar a farinha de trigo aos poucos. A massa fica levemente grudando. Então para conseguir manusear a massa fique sempre polvilhando farinha para não grudar na bancada.
Vai ficar assim. Lembrando! Não coloque portanto, farinha demais!
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Coloque a massa na bacia e cubra com um pano. Deixe então crescer por 40 minutos.
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Agora coloque a massa na bancada enfarinhada.
Vamos abrir com um rolo dando então um formato de retângulo.
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Coloque o presunto no centro.
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Coloque o muçarela no centro.
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Agora é dobrar as duas bandas e pressionar para ficar bem firme. Vai ficar assim.
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Corte no tamanho desejado. Se quiser pode então fazer grandão.
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Coloque sobre a assadeira untada com a parte da emenda para baixo e deixe crescer por 20 minutos.
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Pincele então a gema de ovo e salpique orégano. Depois leve ao forno, mas na parte mais alta do forno por aproximadamente 30 minutos. Não deixe tempo demais para não queimar e ficar duro.
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Sirva logo em seguida!
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Fi
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