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Hoje quero ensinar a vocês uma receita clássica que todos precisam aprender, pois é uma ótima opção para almoçar ou jantar se você quiser afiar e economizar ao mesmo tempo. Mostraremos como preparar filé de frango à parmegiana.
- 2 filés de peito de frango
- orégano (a gosto)
- pimenta do reino (a gosto)
- sal (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 2 ovos ligeiramente batidos com 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 unidade sachê de molho de tomate pronto (340g)
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 150 gramas de mussarela fatiada
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Em uma tigela, tempere os filés com pimenta-do-reino, orégano e sal;
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Deixe descansar por 10 minutos para que fique com o sabor dos temperos;
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Em seguida, passe os filés em 2 ovos levemente batidos, temperados com uma pitada de sal;
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Passe novamente nos ovos batidos;
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Por último, passe na farinha de rosca;
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Leve os filés empanados para fritar no óleo quente, em fogo médio, e deixe fritando até dourar;
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Transfira-os para um prato forrado com papel toalha e reserve;
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Em uma travessa pequena, espalhe uma camada de molho de tomate; Na sequencia acomode os filés;
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Em seguida faça uma camada de mussarela por cima de tudo;
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Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, por 15 minutos ou até gratinar.
DICA: Se quiser, pode colocar uma camada de presunto por baixo da mussarela, é muito saboroso.
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