Que tal uma receita bem simples e saborosa para rechear o seu dia de alegria? Esta receita de cuca de coco é tudo isso e muito mais. Massa ultra macia, sabor amanteigado e cobertura de coco bem sequinha fica uma combinação perfeita.
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Que tal uma receita bem simples e saborosa para rechear o seu dia de alegria? Esta receita de cuca de coco é tudo isso e muito mais. Massa ultra macia, sabor amanteigado e cobertura de coco bem sequinha fica uma combinação perfeita.
- 3 unidades de ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 60g
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 420g
- 1 xícaras (chá) de açúcar 270g
- 1 e ½ xícaras (chá) de leite 360ml
- 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó 21g
- 2 pacotes de coco ralado em flocos 200g
- 1 colheres sopa de manteiga ou margarina 20g
- ½ xícara (chá) de leite condensado
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Para a farofa misture em uma vasilha o coco ralado em flocos, a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado. Reserve
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Em uma vasilha coloque os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente. Bata bem com a batedeira ou com um fuê.
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Junte o leite alternando com a farinha de trigo aos poucos. Incorpore bem.
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Por último adicione o fermento químico em pó.
Misture delicadamente.
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Despeje em uma forma untada com manteiga e enfarinhada no tamanho de 30 cm x 20 cm x 5 cm de altura .
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Espalhe a farofa de coco sobre a massa do bolo.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar.
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Retire do forno e sirva.
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