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O Bolo Cuca é um bolo tradicional alemão perfeito para o lanche do seu dia a dia. A massa é muito fofa e combina com uma farofa doce crocante e saborosa. Não perca a chance e fça hoje mesmo. Veja abaixo como fazer:

Veja também: Cuca de Goiabada

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Bolo Cuca

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4.50 de 4 avaliação
Preparo: 1 hour
Porção: 8

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ingredientes
 

  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 2 e ½ xícaras farinha de trigo
  • 1 xícara leite
  • ½ xícara açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho ou maizena
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres de margarina

FAROFA

  • ½ xícara de açúcar

  • ½ xícara de trigo

  • 2 colheres (sopa bem cheias) de margarina

  • canela em pó (o quanto quiser)

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Modo de Fazer
 

FAROFA:

  • Misture os respetivos ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até conseguir uma consistência de farofa.
    Dica: O segredo da farofa de cuca é aperta levemente os ingredientes com as mãos, para conseguir flocos que vão deixar a farofa mais crocante!
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MASSA:

  • Na batedeira bata as gemas de ovo com a clara o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter um creme fofo e claro. Este procedimento é importante para conseguir um bolo cuca alemã fofinho.
  • Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Por fim coloque o fermento em pó e misture bem.
    bolo cuca 3
  • Coloque a massa da cuca numa forma com furo central, untada e enfarinhada. Obs: Se quiser coloque recheio da sua preferência: banana, goiabada, doce de leite... e cubra com a farofa. Leve para assar por 35-40 minutos no forno pré-aquecido a 200ºC ou até dourar.
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  • Quando a cuca estiver pronta retire-a do forno e deixe amornar um pouco antes de desenformar e cortar. Delicie-se com sua cuca de padaria feita em casa e temos a certeza que vai gostar!
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