Cuca de banana com farofa

Como fazer Cuca de banana com farofa

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Cuca não é bem um bolo, nem bem uma torta. Ela é uma receita única. E é sucesso de público e crítica. Será se ela é a maior contribuição gaúcha ao menu do café da tarde? Com a massa super macia, a camada de banana bem úmida e a farofa de canela crocante formam um verdadeiro trio que fica maravilhosa.

Veja também: Cuca de Goiabada

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Cuca de banana com farofa

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Preparo: 1 hour 5 minutes
Porção: 16

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ingredientes
 

Massa:

  • 1 e ½ de xícara de farinha de trigo
  • 1 e ½ colher de sopa de margarina
  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite
  • ¾ xícara de açúcar
  • ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 5 unidades bananas (Aproximadamente )

Farofa:

  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 3 colheres rasas de sopa de margarina ou manteiga
  • canela ( a gosto)

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Modo de Fazer
 

  • Como fazer a farofa: Em um recipiente misture o açúcar, a margarina, a farinha e a canela com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Reserve
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  • Descasque as bananas e corte-as no seu sentido do comprimento. Reserve
  • Bata os ovos com o açúcar, de preferência com a batedeira, ou com um fue até obter um creme branco e areado. Acrescente a margarina e bata novamente.
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  • Coloque o leite, e aos poucos a farinha de trigo peneiradas. Por último adicione o fermento e misture levemente.
    Dica: Se observar que a massa da cuca está muito mole, coloque mais um pouco de trigo.
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  • Distribua a massa numa forma de aproximadamente 18x28 cm, untada e enfarinhada,
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  • Cubra com as bananas fatiadas
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  • Polvilhe a farofa sobre as bananas e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos.
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  • No final desse tempo retire a cuca de banana com farofa do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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  • Sirva em seguida e delicie-se. Temos a certeza que vai gostar, bom apetite!
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