Cuca Alema com Doce de Leite

Como Fazer Cuca Alemã com Doce de Leite

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Além da cuca de goiabada, nada mais brasileiro do que esta receita de cuca recheada com doce de leite! Como resistir ao recheio cremoso de doce de leite, à massa mole e à farofa crocante? Aprenda a fazer a legítima Cuca do Sul (gaúcha) receita de cuca alemã fácil, uma coisa é certa: todo o mundo vai querer provar esta receita.

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Cuca Alemã com Doce de Leite

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Preparo: 1 hour
Porção: 12

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ingredientes
 

MASSA

  • 2 unidades de ovos
  • 1 xícara de leite (250 ml)
  • 5 colheres de açúcar
  • 1 colher de margarina (35g)
  • 1 uninade sachê de fermento biológico (10 g)
  • 2 colheres de leite em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 e ½ xícara de farinha de trigo (450g)

FAROFA

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar

RECHEIO

  • doce de leite

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Modo de Fazer
 

  • Prepare a massa da cuca alemã dissolvendo o açúcar no leite.
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  • Coloque o restante dos ingredientes o fermento, os ovos, a margarina o leite em pó e a pitada de sal e misture muito bem, em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo.
  • A massa resultante deverá ser mais consistente que a massa de bolo e ligeiramente mais mole que a massa de pão.
    Dica: Adicione mais um pouco de leite se a massa estiver seca e esfarelando.
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  • Coloque a massa numa forma untada (pode ser forma de pão, forma redonda sem furo ou até assadeira), para espalhar a massa com facilidade use uma colher, vai molhando a colher e aceitando a massa na forma. Cubra com um pano e deixe a massa crescer em um local morno por 1 hora. (Dica: ligue o forno no máximo, por 1 minuto, depois desligue o forno e coloque a forma dentro para crescer.
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  • Enquanto isso prepare a farofa simplesmente misturando todos os ingredientes e reserve.
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  • Depois da massa ter dobrado de volume acrescente o doce de leite em colheradas.
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  • Espalhe a farofa sobre ela e leve a assar no forno preaquecido a 180 ºC por 35-40 minutos, ou até a massa estar assada e a farofa dourar.
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  • Depois disso sua cuca recheada com doce de leite está prontinha! Delicie - se.
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