Não podemos negar que um belo Cheesecake sempre cai bem. A torta doce de queijo cremoso e geleia de morango faz muito sucesso. Se você, assim como a gente, ama a sobremesa, prepare-se.
A receita de hoje é uma das versões mais gostosas: o cheesecake de morango, com uma geleia que você pode comprar em um supermercado ou fazer em casa.
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Não podemos negar que um belo Cheesecake sempre cai bem. A torta doce de queijo cremoso e geleia de morango faz muito sucesso. Se você, assim como a gente, ama a sobremesa, prepare-se.
A receita de hoje é uma das versões mais gostosas: o cheesecake de morango, com uma geleia que você pode comprar em um supermercado ou fazer em casa.
- ½ pacote de Biscoito maizena ou de leite 100 g
- 2 e ½ colheres de sopa de Manteiga ou margarina 50 g
- 450 de cream cheese
- 1 pote de Iogurte natural 170 g
- 1 xícara de açúcar 180 g
- 2 unidades de ovo
- 1 colher de sopa de suco de limão 15 ml
- ½ unidade de raspas de limão
-
Coloque em um processador ou liquidificador o biscoito e triture
-
Quando ficar uma farofinha fina derreta a manteiga e adicione ao biscoito.
Bata mais um pouco para misturar.
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Transfira a mistura úmida da farofa para uma forma com fundo removível de 20 cm de diâmetro e pressione com a parte de trás de uma colher ou com os dedos para que a farofa cubra completamente o fundo.
Coloque a forma na geladeira e em seguida, cubra a parte externa da forma com papel alumínio para evitar a entrada de água do banho-maria.
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Coloque o cream cheese na batedeira e bata por 1 minuto em velocidade baixa.
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Adicione o açúcar, o iogurte natural, os ovos, o suco de limão e as raspas de limão bata até ficar fofo.
-
Despeje na forma já forrada com papel alumínio.
Coloque em banho-maria.
Leve ao forno pré aquecido a 160ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Leve para a geladeira, para firmar mais um pouco.
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Coloque uma geleia da sua preferência sobre a cheesecake.
-
Sirva.
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