Cheesecake

Escrito por Receitas de Todos
em 9 de maio de 2023

Não podemos negar que um belo Cheesecake sempre cai bem. A torta doce de queijo cremoso e geleia de morango faz muito sucesso. Se você, assim como a gente, ama a sobremesa, prepare-se.

A receita de hoje é uma das versões mais gostosas: o cheesecake de morango, com uma geleia que você pode comprar em um supermercado ou fazer em casa.

Veja Também: Crème Caramel (Flan)

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Cheesecake

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Preparo: 4 hours 10 minutes
Porção: 12
Calories: 269kcal

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ingredientes
 

BASE

  • ½ pacote de Biscoito maizena ou de leite (100 g )
  • 2 e ½ colheres de sopa de Manteiga ou margarina (50 g)

RECHEIO

  • 450 de cream cheese
  • 1 pote de Iogurte natural (170 g)
  • 1 xícara de açúcar (180 g)
  • 2 unidades de ovo
  • 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
  • ½ unidade de raspas de limão

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Modo de Fazer
 

BASE

  • Coloque em um processador ou liquidificador o biscoito e triture
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  • Quando ficar uma farofinha fina derreta a manteiga e adicione ao biscoito.
    Bata mais um pouco para misturar.
  • Transfira a mistura úmida da farofa para uma forma com fundo removível de 20 cm de diâmetro e pressione com a parte de trás de uma colher ou com os dedos para que a farofa cubra completamente o fundo.
    Coloque a forma na geladeira e em seguida, cubra a parte externa da forma com papel alumínio para evitar a entrada de água do banho-maria.
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RECHEIO

  • Coloque o cream cheese na batedeira e bata por 1 minuto em velocidade baixa.
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  • Adicione o açúcar, o iogurte natural, os ovos, o suco de limão e as raspas de limão bata até ficar fofo.
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  • Despeje na forma já forrada com papel alumínio.
    Coloque em banho-maria.
    Leve ao forno pré aquecido a 160ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos.
    Leve para a geladeira, para firmar mais um pouco.
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  • Coloque uma geleia da sua preferência sobre a cheesecake.
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  • Sirva.
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Keyword Cheesecake, doce, receita, sobremesa

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