Cheesecake

Não podemos negar que um belo Cheesecake sempre cai bem. A torta doce de queijo cremoso e geleia de morango faz muito sucesso. Se você, assim como a gente, ama a sobremesa, prepare-se.

A receita de hoje é uma das versões mais gostosas: o cheesecake de morango, com uma geleia que você pode comprar em um supermercado ou fazer em casa.

Veja Também: Crème Caramel (Flan)

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Cheesecake

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Preparo: 4 hours hours 10 minutes minutes

Porção: 12

Calories: 269kcal

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ingredientes

 

BASE

• ½ pacote de Biscoito maizena ou de leite (100 g )
• 2 e ½ colheres de sopa de Manteiga ou margarina (50 g)

RECHEIO

• 450 de cream cheese
• 1 pote de Iogurte natural (170 g)
• 1 xícara de açúcar (180 g)
• 2 unidades de ovo
• 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
• ½ unidade de raspas de limão

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Modo de Fazer

 

BASE

• Coloque em um processador ou liquidificador o biscoito e triture
  
• Quando ficar uma farofinha fina derreta a manteiga e adicione ao biscoito.

  Bata mais um pouco para misturar.
  
• Transfira a mistura úmida da farofa para uma forma com fundo removível de 20 cm de diâmetro e pressione com a parte de trás de uma colher ou com os dedos para que a farofa cubra completamente o fundo.

  Coloque a forma na geladeira e em seguida, cubra a parte externa da forma com papel alumínio para evitar a entrada de água do banho-maria.
  

RECHEIO

• Coloque o cream cheese na batedeira e bata por 1 minuto em velocidade baixa.
  
• Adicione o açúcar, o iogurte natural, os ovos, o suco de limão e as raspas de limão bata até ficar fofo.
  
• Despeje na forma já forrada com papel alumínio.

  Coloque em banho-maria.

  Leve ao forno pré aquecido a 160ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos.

  Leve para a geladeira, para firmar mais um pouco.
  
• Coloque uma geleia da sua preferência sobre a cheesecake.
  
• Sirva.
  

Keyword Cheesecake, doce, receita, sobremesa

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