A Carne de Panela com Batata é uma receita antiga, muito simples de fazer, que não usa ingredientes sofisticados, apenas os temperos básicos que todo mundo tem em casa e você pode até acrescentar algo que goste se preferir. Você também pode adicionar cenouras, mandioca, etc. Quando for servir, apenas arroz branco e uma salada bem preparada vão deixar o seu prato muito bonito e delicioso.
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- 1 kg de carne cortada em cubos
- 1 tomate picado ou 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 cebola média picadinha
- 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 batatas médias
- 2 dentes de alho picado
- 1 caldo de carne
- 1 colher (sopa) de colorau opcional
- 1 xícara (chá) de água
- salsinha picada a gosto
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
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Numa panela de pressão, doure a cebola em azeite ou óleo até que a cebola fique transparente;
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Adicione o alho, o caldo de carne e o sal na panela;
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Deixe refogar um pouco mais e adicione os cubos de carne;
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Mexa e refogue a carne até selar;
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Adicione a água e mexa e tampe a panela;
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Deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos após pegar pressão;
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Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão saia por conta própria;
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Adicione as batatas, a salsinha picada;
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Deixe cozinhar por mais 10 minutos;
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Depois desse tempo, desligue o fogo e espere até que a pressão saia por conta própria;
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Agora é só servir.
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