Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro

Tempo de leitura: 2 min

Escrito por receitasdetodos
em 24 de abril de 2021

Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro
Esse Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro é muito delicioso, todos que já experimentaram amaram, e sempre costumam fazer no café da tarde. Se você já provou bolo de cenoura com brigadeiro vai se apaixonar por esse bolo, a calda é maravilhosa, o bolo fica fofinho e derrete na boca.
Quando cortar o bolo você vai se sentir um super confeiteiro vendo a calda deslizar lindamente.

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Bolo vulcao de cenoura 500x500 - Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro

Bolo de vulcão de cenoura com brigadeiro

Esse Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro é muito delicioso, todos que já experimentaram amaram, e sempre costumam fazer no café da tarde. Se você já provou bolo de cenoura com brigadeiro vai se apaixonar por esse bolo, a calda é maravilhosa, o bolo fica fofinho e derrete na boca.
Tempo De Preparação 30 minutos
Tempo de Cozinha 50 minutos
Tempo Total 1 rh 20 minutos
Refeição Sobremesa
Cozinha Brasil
Porções 10
Calorias 836.83 kcal

Ingredientes
  

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 unidades de cenoura
  • 4 unidades de ovo
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • manteiga para untar a gosto
  • farinha de trigo para polvilhar a gosto

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 100 gramas de chocolate ao leite picado
  • 150 gramas de creme de leite
  • 1 ½ colheres (sopa) de manteiga

Montagem:

  • granulado de chocolate a gosto

Modo de Preparo
 

Massa:

  • Unte uma fôrma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 ºC, temperatura média.
  • Peneire a farinha com o fermento em uma tigela. Descasque e rale a cenoura no ralo grosso, transfira para o liquidificador. Adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até ficar liso.
  • Coloque a mistura em uma tigela grande. Junte, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento, mexendo bem com um batedor de arame até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Transfira para a fôrma preparada e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até estar completamente assado. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Enquanto isso, prepare o recheio.

Recheio:

  • Leve todos os ingredientes, menos o creme de leite, em uma panela média ao fogo médio. Mexa constantemente, quando o chocolate derreter, abaixe o fogo e cozinhe até o ponto de brigadeiro mole, quando começa a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar e ficar um brigadeiro liso. Deixe amornar para rechear o bolo.

Montagem:

  • Depois de frio, desenforme o bolo e coloque num prato de servir. Preencha toda a cavidade central com o brigadeiro preparado. O brigadeiro deve preencher e transbordar para que cubra todo o bolo. Polvilhe granulado e sirva a seguir.
Palavras-chave bolo, bolo vulcao, brigadeiro

Bolo vulcao de cenoura 2 scaled - Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro

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