“Desperte seus sentidos com nossa incrível receita de bolo sonho de canela. Delicadamente perfumado e irresistivelmente macio, este bolo é uma verdadeira explosão de sabores. Prepare-se para uma experiência única ao provar cada pedaço. Surpreenda sua família e amigos com este deleite culinário. Experimente agora mesmo!”

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Bolo Sonho de Canela

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Preparo: 2

Porção:

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ingredientes

MASSA:

3/4 xícara de leite morno (180 ml)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento biológico seco (5 g ou 15 g do fermento fresco)
2 unidades de ovos grandes inteiros
1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida (50 g)
2 e ½ xícara de farinha de trigo (325 g)
1/2 colher de chá de sal (2,5 g)

RECHEIO

1 e ½ colher de sopa de manteiga (75 g)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 e ½ colher de sopa de canela em pó ou a gosto
200 g de creme de leite

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Modo de Fazer

Em uma tigela coloque o leite, o açúcar, o fermento biológico, mexa até dissolver o fermento, em seguida acrescente a manteiga, os ovos e metade da farinha.
Mexa até dissolver a farinha, acrescente o sal e na sequência o restante da farinha, esse processo pode ser feito na batedeira. Bata até a massa ficar lisa e elástica.
Cubra a tigela e deixe crescer até dobrar de volume ( entre 45 a 1 h).
Enquanto a massa cresce, em uma tigelinha misture os ingredientes da cobertura e reserve. Caso fique muito mole, deixe descansar um tempinho na geladeira até firmar.
Despeje massa delicadamente numa forma de 23 cm, use as pontas dos dedos ou as costas de uma colher untados com um pouco de óleo ou água para abrir.
Distribuía as pequenas porções do recheio "furando a massa", o q sobrar do recheio será colocado na superfície.
Cubra a deixe crescer mais 30 minutos. (Coloque bastante recheio no meio da massa para o sabor ficar equilibrado).
Leve para assar em forno pré aquecido 180 °C por aproximadamente 25 minutos.
Retire do forno e espalhe o creme de leite sobre a cuca.
Leve novamente ao forno por mais 10 minutos até dourar.