Bolo Mousse de Morango

Ingredientes

MASSA

• 2 unidades de Ovo
• ½ xícara de Leite (120ml)
• ¼ xícara de Óleo (60ml)
• 1 xícara de Açúcar (180g)
• 1 e ⅓ xícara de Farinha de trigo (150g)
• 2 colheres de chá de Fermento químico (10g)

MOUSSE

• 1 caixinha de Morango
• 1 lata de Leite condensado (390g)
• ½ envelope de Gelatina de morango
• ½ Limão
• ¼ xícara de Água quente (60ml)
• 3 xícaras de Chantilly batido (210g)

Modo de preparo

MASSA

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar

2. Bata por uns 2 minutos

3. Com o liquidificador ligado acrescente a farinha de trigo, bata por 10 segundos e desligue

4. Junte o fermento químico e mexa apenas com uma espátula

5. Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 22 cm de diâmetro

6. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 35 minutos ou até espetar o palito e sair limpo

MOUSSE

1. Dissolva a gelatina de morango na água quente e reserve

2. Coloque no liquidificador os morangos, o leite condensado, esprema o meio limão e bata por 1-2 minutos

3. Limpe bem as laterais do liquidificador e acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por mais 1 minuto

4. Transfira para uma tigela e aos poucos acrescente o chantilly batido

MONTAGEM

1. Com o bolo já frio passe uma faca em volta da forma e desenforme

2. Para deixar o bolo bem nivelado corte o topinho

3. Retire o fundo da forma e o papel manteiga

4. Lave a forma que fez o bolo

5. E transfira a massa para a forma já limpa

6. Despeje por cima a mousse de morango e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas

7. Na hora de desenformar passe uma faca ao redor da forma e coloque um copo embaixo para abaixar a lateral

8. Transfira para um prato e decore com morangos