Como Fazer Bolo Farofa

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Se você não conhece, ou conhece mas nunca comeu o Bolo Farofa, não sabe o que está perdendo. Ele leva farofa no nome devido a sua massa, que é basicamente uma combinação de farinha de trigo, açúcar e manteiga, o que a deixa super crocante, mas que derrete na boca. Fora isso, temos um recheio de leite condensado maravilhoso, que vamos falar a verdade, é um dos nossos ingredientes favoritos!

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Bolo Farofa

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Preparo: 1 hour 5 minutes
Porção: 18
Calories: 179kcal

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ingredientes
 

Creme

  • 1 lata de leite condensado (390 g)
  • 2 gemas
  • ¾ xícara de leite (180 ml)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

Farofa

  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g)
  • 1 e ⅓ xícara de açúcar (240g)
  • 1 unidade ovo
  • 5 colheres (sopa) de manteiga (100g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico (15 g)

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Modo de Fazer
 

  • Coloque em uma panela o leite condensado e as gemas peneiradas (deixe que as gemas escorram naturalmente pela peneira) misture bem.
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  • Adicione o leite, e leve ao fogo baixo, quando começar a borbulhar cozinhe por cerca de 6 minutos.
  • Quando o creme engrossar retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, misture e reserve .
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Farofa

  • Em um refratário misture com as mãos a farinha de trigo, o ovo, o açúcar e a manteiga.
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  • Por último adicione o fermento.
    Vai criar uma espécie de farofa.
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Montagem

  • Coloque 2/3 dessa farofa em forma untada e enfarinhada.
    Adicione por cima o creme.
    Cubra com o restante da farofa.
    Leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 40 minutos.
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  • O bolo estará pronto quando bater sobre ele com uma colher e ele estiver um pouquinho crocante!
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  • Sirva essa delícia!
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