Bolo de Banana Invertido Sem Glúten

Receitas de Todos 13 de dezembro de 2023 · pronta em 70 min Ir pra receita

Descubra a deliciosa versatilidade do Bolo de Banana Invertido Sem Glúten. Combinando a doçura natural das bananas maduras e a ausência de glúten, esta receita promete uma experiência gastronômica incrível para todos, inclusive para quem tem restrições alimentares. A caramelização das bananas no fundo da forma confere uma textura única e um sabor irresistível.

Prepare-se para saborear um bolo leve, úmido e repleto de aromas, sem abrir mão do cuidado com a saúde. Este Bolo de Banana Invertido Sem Glúten é a escolha perfeita para compartilhar momentos especiais com uma sobremesa que agrada a todos os paladares.

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Bolo de Banana Invertido Sem Glúten

Preparo: 20 min
Cozimento: 50 min
Total: 1 h 10 min
Rendimento: 12
Prato: bolos, Doces e Sobremesas, Sem Glúten
Cozinha: Brasileira

Ajustar porções: 12

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Ingredientes

4 ovos separados gemas e claras
120 g de açúcar refinado
150 g de farinha de arroz
50 g de polvilho doce
50 ml de óleo
100 ml de leite ou água
3 a 4 unidades de bananas
1 colher chá de fermento em pó

CALDA

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Numa panela, coloque uma xícara de açúcar refinado e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter. Adicione a água e aguarde até o caramelo ficar uniforme. Passe-o para uma forma e coloque as fatias de bananas no fundo.
Bata as claras em neve por alguns segundos, aos poucos junte o açúcar, e bata até virar um merengue. Reserve.
Em seguida bata as gemas, o óleo, a água, a farinha de arroz e o polvilho.
Coloque as claras batidas e incorpore na massa. Por último acrescente o fermento em pó.
Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno pre aquecido por 40 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.
Desenforme o bolo ainda morno.
Resultado que fica depois de Desenformar
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