Bolo de Banana Invertido Sem Glúten

Escrito por Receitas de Todos
em 13 de dezembro de 2023

Descubra a deliciosa versatilidade do Bolo de Banana Invertido Sem Glúten. Combinando a doçura natural das bananas maduras e a ausência de glúten, esta receita promete uma experiência gastronômica incrível para todos, inclusive para quem tem restrições alimentares. A caramelização das bananas no fundo da forma confere uma textura única e um sabor irresistível.

Prepare-se para saborear um bolo leve, úmido e repleto de aromas, sem abrir mão do cuidado com a saúde. Este Bolo de Banana Invertido Sem Glúten é a escolha perfeita para compartilhar momentos especiais com uma sobremesa que agrada a todos os paladares.

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Bolo de Banana Invertido Sem Glúten

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Preparo: 1 hour 10 minutes
Porção: 12

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ingredientes
 

  • 4 ovos separados gemas e claras
  • 120 g de açúcar refinado
  • 150 g de farinha de arroz
  • 50 g de polvilho doce
  • 50 ml de óleo
  • 100 ml de leite ou água
  • 3 a 4 unidades de bananas
  • 1 colher chá de fermento em pó

CALDA

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

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Modo de Fazer
 

  • Numa panela, coloque uma xícara de açúcar refinado e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter. Adicione a água e aguarde até o caramelo ficar uniforme. Passe-o para uma forma e coloque as fatias de bananas no fundo.
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  • Bata as claras em neve por alguns segundos, aos poucos junte o açúcar, e bata até virar um merengue. Reserve.
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  • Em seguida bata as gemas, o óleo, a água, a farinha de arroz e o polvilho.
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  • Coloque as claras batidas e incorpore na massa. Por último acrescente o fermento em pó.
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  • Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno pre aquecido por 40 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.
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  • Desenforme o bolo ainda morno.
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  • Resultado que fica depois de Desenformar
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  • Sirva em seguida
    Bolo de Banana Invertido sem Glútem
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