Ingredientes

• 4 ovos separados gemas e claras
• 120 g de açúcar refinado
• 150 g de farinha de arroz
• 50 g de polvilho doce
• 50 ml de óleo
• 100 ml de leite ou água
• 3 a 4 unidades de bananas
• 1 colher chá de fermento em pó

CALDA

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque uma xícara de açúcar refinado e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter. Adicione a água e aguarde até o caramelo ficar uniforme. Passe-o para uma forma e coloque as fatias de bananas no fundo.

   

2. Bata as claras em neve por alguns segundos, aos poucos junte o açúcar, e bata até virar um merengue. Reserve.

   

3. Em seguida bata as gemas, o óleo, a água, a farinha de arroz e o polvilho.

   

4. Coloque as claras batidas e incorpore na massa. Por último acrescente o fermento em pó.

   

5. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno pre aquecido por 40 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.

   

6. Desenforme o bolo ainda morno.

   

7. Resultado que fica depois de Desenformar

   

8. Sirva em seguida