Bolo de Abobrinha com Limão

Como Fazer Bolo de Abobrinha com Limão

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Uma massa incrível, leve, úmida e deliciosa! É um segredo que contém abobrinha, surpreendendo a todos que a experimentam, conquistando corações com seu irresistível sabor. A textura perfeita desta massa, aliada à presença discreta da abobrinha, torna cada mordida uma experiência única.

O equilíbrio entre leveza e umidade confere um charme especial, e seu sabor conquista paladares, revelando que a simplicidade pode surpreender de maneiras incríveis. Ideal para encantar amigos e familiares em momentos especiais, essa receita revela o poder da criatividade na culinária.

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Bolo de Abobrinha com Limão

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Preparo: 50 minutes
Porção: 8

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ingredientes
 

  • 2 unidades de ovos tipo grande
  • 90 g de açúcar refinado
  • 120 g de abobrinha
  • 115 g de óleo
  • 165 g de farinha de trigo
  • 2 unidades de limões Taiti
  • 2 colheres chá de fermento em pó
  • 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de canela em pó
  • 1/4 colher de sal
  • baunilha a gosto

COBERTURA

  • 100 g de açúcar de confeiteiro ou impalpável
  • Suco de limão quanto baste

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Modo de Fazer
 

  • Retire as pontinhas da abobrinha e rale grosso. Na batedeira acrescentes os ovos, o açúcar, o óleo e a abobrinha e bata até misturar.
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  • Depois coloque as raspas dos limões e a farinha de trigo peneirada e mexa mais um pouco. Por último acrescente a canela, o fermento químico e o bicarbonato e misture.
  • Transfira para uma forma untada e enfarinhada (a que utilizei tem 20x10x10 cm.
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  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.
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  • Desenforme e coloque a cobertura e finalize com raspas de limão.
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  • Sirva!
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