Como Fazer Bolo de Abobrinha com Limão

Uma massa incrível, leve, úmida e deliciosa! É um segredo que contém abobrinha, surpreendendo a todos que a experimentam, conquistando corações com seu irresistível sabor. A textura perfeita desta massa, aliada à presença discreta da abobrinha, torna cada mordida uma experiência única.

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O equilíbrio entre leveza e umidade confere um charme especial, e seu sabor conquista paladares, revelando que a simplicidade pode surpreender de maneiras incríveis. Ideal para encantar amigos e familiares em momentos especiais, essa receita revela o poder da criatividade na culinária.

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Bolo de Abobrinha com Limão

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Preparo: 50

Porção:

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ingredientes

2 unidades de ovos tipo grande
90 g de açúcar refinado
120 g de abobrinha
115 g de óleo
165 g de farinha de trigo
2 unidades de limões Taiti
2 colheres chá de fermento em pó
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de canela em pó
1/4 colher de sal
baunilha a gosto

COBERTURA

100 g de açúcar de confeiteiro ou impalpável
Suco de limão quanto baste

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Modo de Fazer

Retire as pontinhas da abobrinha e rale grosso. Na batedeira acrescentes os ovos, o açúcar, o óleo e a abobrinha e bata até misturar.
Depois coloque as raspas dos limões e a farinha de trigo peneirada e mexa mais um pouco. Por último acrescente a canela, o fermento químico e o bicarbonato e misture.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada (a que utilizei tem 20x10x10 cm.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.
Desenforme e coloque a cobertura e finalize com raspas de limão.
Sirva!