Aprenda a preparar frango com quiabo: a receita tradicional leva ingredientes simples e é fácil de fazer. Confira também a dica de como tirar baba do quiabo!
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Aprenda a preparar frango com quiabo: a receita tradicional leva ingredientes simples e é fácil de fazer. Confira também a dica de como tirar baba do quiabo!
- 1 kg de frango ( asinha e coxinha) ou outra da sua preferência
- 5 dentes de alho
- 1 col. (sobremesa) de sal
- suco de 1 limão
- 2 colher (sopa) de azeite
- 1 col. (sobremesa) de açúcar
- 1 cebola inteira cortada em cubinhos
- 1 tomate cortado em cubinhos
- 200 gr de quiabo a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 ou 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de vinagre aproximadamente
- Água á gosto
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Lave e seque bem os quiabos com um pano de prato limpo. Descarte o cabinho e corte em pedaços.
Em uma panela, aqueça o azeite, o alho até dourar, acrescente o quiabo picado, o sal e o vinagre.
(Obs: esse é o segredo para tirar a babá) Deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba, o que leva cerca de 20 minutos.
Mexa de vez em quando, e se estiver grudando no fundo da panela vai pingando água com cuidado para o quiabo não queimar.
Feito isso reserve.
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Em uma panela aqueça o azeite e o açúcar.
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Quando o açúcar estiver pegando cor de caramelo adicione os pedaços de frango já temperados (com alho, o sal e o limão) e frite bem.
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Quando o frango estiver macio, junte a cebola, e o tomate e se necessário, corrija o sal.
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Cozinhando em fogo brando para formar um pouco de molho.
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Acrescente o quiabo reservado a pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos.
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Pronto , basta servir com arroz fica uma delicia!
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Deliciaaaaa!
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