Canjiquinha com Suã de Porco na Pressão

Ingredientes

• 3/4 xícara de Canjiquinha
• 1 unidade de Cebola picada
• 5 dentes de Alho amassado
• 1 unidade de Tomate sem sementes picado
• 800 g de sua de porco
• sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 5 xícaras de água

Modo de preparo

1. Coloque a canjiquinha em uma tigela, cubra com água e deixe hidratando por alguns minutos

2. Em outra tigela, coloque o suã e tempere com sal, alho e limão. Misture bem e deixe a carne descansando por uns 20 a 30 minutos

3. Em uma panela coloque o alho, a cebola e a páprica, deixe dourar

4. Em seguida coloque o suã já temperado e deixe dourar um pouco,

5. Escorra a canjiquinha hidratada e acrescente na panela

6. Depois, acrescente a água e, se necessário, ajuste o sal e os temperos. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia