Bolo de cenoura sem glúten

Receitas de Todos 13 de dezembro de 2023 · pronta em 60 min Ir pra receita

Explore uma opção deliciosa e sem glúten com o Bolo de Cenoura. Esta receita recria o clássico, preservando o sabor incrível enquanto elimina o glúten. Feito com farinha sem glúten, cenouras frescas e ingredientes simples, este bolo mantém a textura fofa e a umidade característica. A cobertura de chocolate ganha destaque, complementando o dulçor natural das cenouras.

Desfrute de uma sobremesa saudável e saborosa, adequada para todos os gostos e necessidades alimentares. O Bolo de Cenoura sem glúten é a escolha perfeita para indulgências conscientes, proporcionando prazer sem comprometer a saúde.

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Bolo de cenoura sem glúten

★★★★★ 5,0 · 1 avaliação

Preparo: 25 min
Cozimento: 35 min
Total: 1 h
Rendimento: 8
Prato: bolo
Cozinha: Brasileira

Ajustar porções: 8

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Ingredientes

150 g cenouras crua picadas
150 ml de água
100 ml de óleo
4 unidades ovos (55 g cada separar gemas das claras)
170 g de farinha de arroz
120 g de açúcar
40 g de polvilho doce
1 colher chá rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve e por alguns segundos, aos poucos junte o açúcar, e bata até virar um merengue. Reserve.
No liquidificador ou processador bata as cenouras, a água e o oleo.
Após coloque a mistura na batedeira e coloque a farinha de arroz e o polvilho.
Em seguida acrescente o fermento em pó.
Coloque as claras batidas e incorpore delicadamente na massa.
Despeje a massa na fôrma untada.
Leve para assar em forno pré aquecido por 40 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.
Desenforme e coloque uma calda (opcional)
Sirva em seguida.