Como Fazer Pão doce de coco?
Eu simplesmente amo essa receita de pão doce com cobertura de coco. Com certeza não nada igual a essa receita, E não é à toa: esse pãozinho doce é super fácil de fazer e a sova da massa leva apenas alguns minutos.
Então bóra pra receita?
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Eu simplesmente amo essa receita de pão doce com cobertura de coco. Com certeza não nada igual a essa receita, E não é à toa: esse pãozinho doce é super fácil de fazer e a sova da massa leva apenas alguns minutos.
- 2 unidades de ovos 57g em média cada
- ½ xícara de açúcar 82g
- ½ xícara de óleo 120ml
- 1 xícara de leite 240ml
- 4 e ½ xícara de farinha de trigo 630g
- 1 colher (sopa0 de fermento biológico seco 10g
- 1 colher (café) de sal 2,5g
- ½ xícara de açúcar 82g
- 1 xícara de coco ralado fino 100g
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 100g
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Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture.
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Acrescente os ovos ligeiramente batidos, o óleo, o leite morno e o sal, misture os ingredientes com uma colher.
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Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo, continue mexendo com uma espátula ou colher.
Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos.
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Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa.
Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano.
Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
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Divida a massa e 4 partes.
Polvilhe farinha na sua bancada e abra uma das partes da massa com um rolo em um formato retangular. Coloque o recheio, feche a massa como a imagem acima, e enrole a massa como se fosse um rocambole e dívida ao meio. Repita o processo com o restante da massa.
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Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada uma do lado da outra e cubra com um pano.
Reserve por mais 40 minutos ou até dobrarem o volume. Se desejar faça uma mistura de uma gema com duas colheres de leite gelado para passar em cima dos pãezinhos.
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Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos ou até dourar levemente.
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Desenforme e coloque leite condensado e coco ralado em cima para decorar.
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Sirva.
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