Bolo de Chocolate de Abobrinha Fofinho – Receita Fácil e Irresistível!

Ingredientes

• 3 unidades de ovos
• 140 g de óleo
• 120 g de leite
• 260 g de açúcar mascavo
• 50 g de açúcar refinado
• 300 g de farinha de trigo
• 75 g de cacau em pó (75% cacau)
• 2 colheres chá de fermento em pó
• 250 g de abobrinha ralada
• Baunilha (opcional a gosto)

Modo de preparo

1. Retire as pontinhas da abobrinha e rale em uma tigela reserve

2. Em uma tigela coloque os ovos, o leite, o óleo e misture bem

3. Em seguida acrescente o açúcar mascavo e o açúcar refinado e o chocolate em pó e vai mexer mais um pouco

4. Coloque a abobrinha ralada e depois coloque a farinha de trigo e mexa mais um pouco

5. Por último acrescente o fermento químico e misture

6. Transfira para uma forma untada e enfarinhada (untei com óleo de coco e uma mistura de farinha integral com chocolate em pó) a que utilizei tem 20 cm

7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 45 minutos ou até que espere um palito e saia limpo

COBERTURA

1. Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas, mexendo a cada vez

2. Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite e misture

3. Despeje a cobertura sobre o bolo já frio