Sorvete cremoso de abacaxi caseiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 abacaxi (cortado em cubos 800g)
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 100 de coco ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos;

2. DICA: descarte aquela parte durinha do meio do abacaxi (miolo);

3. Coloque o abacaxi picado em uma panela, acrescente o açúcar e misture, depois leve para ferver, tampe e mexa ocasionalmente;

4. Em seguida, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que o abacaxi esteja pronto e espere até que esfrie e reserve.

5. Em seguida, coloque o leite condensado, as natas, o leite de coco e metade do coco ralado no liquidificador;

6. Em seguida, bata tudo por cerca de 2 minutos;

7. Em seguida, coloque esta mistura em uma tigela com tampa e coloque no freezer ou congelador e deixe por 1 hora e meia ou até a formação de cristais de gelo;

8. Transfira essa mistura para a batedeira e bata por 5 minutos, em velocidade média;

9. Adicione o abacaxi cozido, o restante do coco ralado e misture tudo;

10. Despeje esta mistura em um recipiente com tampa e coloque no congelador ou freezer;

11. Deixe por cerca de 3 a 4 horas ou até que fique bem firme.