Sopa de feijão com macarrão

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão cozido  (600g)
• 2 xícaras de água filtrada  (480ml)
• 1 unidade de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 unidade de cenoura picada
• 1 unidade de abobrinha picada
• 1 unidade de batata picada
• sal  (a gosto)
• 1 de Macarrão tipo espaguete (1 xícara) (120g)
• Pimenta do reino  (a gosto)
• Cheiro verde  (a gosto)
• Colorau (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o feijão cozido e um pouco de água.

   Bata bem.

   Caso a pele do feijão não desmanche você pode coar.

   

2. Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho.

   

3. Em seguida coloque todos os legumes e deixe dar uma pré cozida, se precisar vá pingando água para não queimar.

   

4. Acrescente o feijão batido e tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto e mexa bem.

   Deixe no fogo até levantar fervura.

   

5. Quando estiver borbulhando acrescente o macarrão e mexa a cada 1 minuto.

   Deixe cozinhar por 4 minutos desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.

   

6. Depois de um tempo de descanso, cerca de 15 minutos a sopa fica bem cremosa.