Receita de Pudim na Boca do Fogão

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de leite condensado (1 caixinha de 395g)
• 1 e ½ xícara de leite (mesma medida do leite condensado)
• 3 unidades de ovos

INGREDIENTES CARAMELO DO PUDIM

• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de água quente

Utensílios

• Forma 19×6
• Tamanho da minha xícara: 240ml

Modo de preparo

Preparo do caramelo

1. Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar uma calda dourada.

   Adicione a água com cuidado e deixe no fogo até dissolver totalmente e obter um caramelo brilhante.

   Caramelize uma forma de furo central e reserve.

   

Preparo do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado caseiro e o leite. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.

   

2. Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio vedado bem.

   

3. Disponha a forma dentro de uma panela com 2 dedos de água (faça o teste com a forma, coloque dentro da panela e o nível da água tem que atingir somente a metade da forma).

   Tampe a panela e leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos.

   

4. Retire a forma da panela com cuidado, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.

   

5. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse fabuloso pudim de leite condensado fake feito em apenas 20 minutos na boca do fogão.