Pão doce CUQUINHA

Ingredientes

MASSA

• 1 xícara de chá de água morna (240ml)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
• ¼ xícara de chá de açúcar (45g)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de óleo (45ml)
• 1 colher chá de sal
• 3 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo (500g)

FAROFA

• 1 xícara de chá de farinha de trigo (140g)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga (80g)

PARA PINCELAR

• 1 gema

Modo de preparo

MASSA

1. Em uma tigela grande, coloque 1 xícara (chá) de água morna (240 ml) e 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g). Misture bem os ingredientes.

   Em seguida, adicione 1/4 de xícara (chá) de açúcar (45 g), 1 ovo levemente batido e 3 colheres de sopa de óleo. Misture novamente até obter uma massa homogênea.

   Aos poucos, vá adicionando a farinha à mistura, mexendo sempre com o auxílio de uma colher. Conforme a massa for ficando mais firme, acrescente 1 colher de chá de sal e continue adicionando a farinha aos poucos.

   

2. Quando a massa atingir uma consistência bem firme, é o momento de trabalhar com as mãos. Polvilhe um pouco de farinha na superfície da mesa e comece a sovar a massa cuidadosamente. Prossiga adicionando mais farinha conforme necessário, até alcançar o ponto ideal da massa. O processo de sovar garantirá uma textura uniforme e uma massa pronta para o próximo passo da sua receita.

   

3. O ponto ideal da massa é quando ela se tornar elástica e não grudar nas mãos. Assim que alcançar essa consistência, polvilhe o fundo de um recipiente com farinha e coloque a massa para descansar. Em seguida, tampe o recipiente e permita que a massa descanse por 30 minutos. Esse tempo de repouso é fundamental para que a massa cresça e desenvolva ainda mais seu sabor e textura antes de ser utilizada na preparação da sua receita.

   

4. Após o período de descanso e crescimento da massa, divida-a em 12 partes iguais. Modele cada parte em forma de bolinhas e disponha-as em uma assadeira previamente untada e enfarinhada. Esse processo garantirá que os pãezinhos fiquem uniformes e prontos para serem assados, resultando em uma fornada deliciosa e atrativa. Agora, é só levar a forma ao forno e aguardar para desfrutar desses irresistíveis pãezinhos!

   

FAROFA

1. Em um recipiente adicione 1 xícara de chá 240 ml de açúcar, e 1 xícara de chá 240 ml de farinha de trigo, misture. Adicione 4 colheres de sopa de manteiga. Misture levemente com as mãos para virar uma farofinha mais úmida.

   

PARA PINCELAR

1. Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá (240 ml) de açúcar e 1 xícara de chá (240 ml) de farinha de trigo. Misture bem os ingredientes. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de manteiga e misture delicadamente com as mãos até que a mistura se torne uma farofinha mais úmida. Esse preparo é essencial para criar a base da receita e proporcionar a textura desejada aos seus pratos. Agora você está pronto para prosseguir com a próxima etapa dessa deliciosa receita!

   

2. Após a massa descansar, pincele 1 ovo levemente batido por cima das cuquinhas.

   

3. Polvilhe a farofinha doce por cima. Depois leve ao forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar por cima.

   

4. Retire do forno, espere esfriar e desenforme as cuquinhas. Está pronto nosso pão doce cuquinha. Agora é só servir e se deliciar.