Cuca Alemã Tradicional com Massa Mole

Ingredientes

• 3 unidades de ovos (174g)
• 6 colheres de açúcar (96g)
• 1 colher de café de sal (2.5g)
• 4 colheres de manteiga ou margarina (100g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 4 xícaras de farinha de trigo (560g)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (12g)

Farofa

• 1 xícara de açúcar (165g)
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo (210g)
• 5 colheres de manteiga ou margarina (125g)
• 1 colher de sopa de canela em pó (9g)

Utensílios

• Forma 20x10x10

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o fermento biológico, o açúcar, o leite morno e a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, em seguida adicione uma xícara de farinha de trigo e incorpore até a farinha desaparecer, logo após coloque todo o restante.

   

2. Mexa bem e deixe dar um ponto de massa de pão mole.

   

3. Dívida a massa em duas partes e acomode em uma forma untada e enfarinhada usando uma colher molhada com água, isso ajudará a acomodar a massa na forma tampe com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

   

4. Modo de preparo da farofa Leve os demais ingredientes a uma vasilha e mexa bem usando as mãos, até formar uma farofa.

   

5. Após este tempo de crescimento, adicione a farofa por cima.

   

6. Leve ao forno pré aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Desenforme ainda morno e sirva.