O Bolo Mousse de Limão é uma sobremesa irresistível que combina a leveza de um bolo com a refrescância do limão. Com sua textura aerada e sabor cítrico marcante, é uma opção perfeita para os amantes de doces.

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Bolo Mousse De Limão

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Preparo: 3

Porção:

Calories: 336kcal

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ingredientes

MASSA

2 unidades de Ovo
¼ xícara de Leite (60 ml)
¼ xícara de Óleo (60 ml)
2 colheres de sopa de Suco de limão espremido (30 ml)
1 xícara de Açúcar (180 g)
1 e ⅓ xícara de Farinha de trigo (150 g)
2 colheres de chá de Fermento químico (10 g)
1 unidade Raspas de limão

COBERTURA

1 lata de Leite condensado (390 g)
1 xícara de Creme de leite fresco (240 ml)
2 unidades Raspas de limão
½ xícara de Suco de limão espremido (120 ml)
½ envelope de Gelatina sem sabor (6 g )
3 colheres de sopa de Água (45 ml)

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Modo de Fazer

MASSA

Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o suco de limão e o açúcar.
Bata por uns 2 minutos.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Depois coloque as raspas de limão e o fermento químico.
Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até espetar o palito e sair limpo.

COBERTURA

Coloque água na gelatina sem sabor e misture bem.
Deixe reservada para hidratar enquanto preparamos o resto da cobertura.
Coloque em uma batedeira o creme de leite fresco bem gelado e bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas.
Adicione o leite condensado e bata por mais uns 10-15 segundos apenas para incorporar.
Junte o suco de limão e as raspas de limão e bata mais uns segundos novamente.
Pegue a gelatina hidratada e leve ao micro ondas por 15 segundos para derreter.
Adicione-a na mousse e bata rapidamente.

MONTAGEM

Com o bolo já frio passe uma faca em volta da forma e desenforme.
Para retirar o fundo da assadeira também passe uma faca em volta, lave a forma que fez o bolom
Para deixar o bolo bem nivelado corte o topinho.
E transfira novamente para a forma já limpa.
Despeje por cima a mousse de limão e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas.
Na hora de desenformar passe uma faca ao redor da forma e coloque um copo embaixo para abaixar a lateral.
Transfira para um prato e decore com raspas de limão.