Como Fazer Bolo Mousse de Laranja

Conheça aqui um Bolo Mousse bem diferente de tudo o que você já viu, uma textura perfeita de mousse de laranja que você vai se apaixonar. Bora aprender a receita!

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Bolo Mousse de Laranja

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Preparo: 3 10

Porção:

Calories: 309kcal

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ingredientes

BOLO DE LARANJA

2 unidades de ovos
½ xícara de açúcar (90g)
¼ xícara de óleo (60mL)
⅓ xícara de suco de laranja (80ml)
1 xícara de farinha de trigo (120g)
2 colheres (chá) de fermento químico (10g )

MOUSSE DE LARANJA

1 xícara de suco de Laranja (240ml)
2 unidades de Laranja (raspas)
1 lata de Leite condensado (390g )
1 caixinha de creme tipo chantilly (200g)
1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
4 colheres (sopa) de água (60ml )

GELÉIA DE LARANJA

2 unidades de laranja
2 colheres (chá) de suco de limão (10ml)
3 colheres (sopa0 de áçúcar (45g )

UTENSÍLIOS

Assadeira 20x10

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Modo de Fazer

MASSA

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja e bata por 1 minuto
Com o liquidificador ligado acrescente a farinha de trigo e bata no máximo por 30 segundos
Com o liquidificador ligado acrescente a farinha de trigo e bata no máximo por 30 segundos
Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30-35 minutos ou até espetar o palito e sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar

MOUSSE DE LARANJA

Em uma tigela misture o leite condensado, o suco de laranja e as raspas de laranja até ficar homogêneo
Hidrate a gelatina sem sabor com a água e aguarde uns 5 minutos. Após esse tempo verifique se a gelatina está hidratada e leve ao micro ondas por 15 segundos para derreter ou ao banho-maria. Reserve
Bata o creme tipo chantilly bem gelado na batedeira até que fique em ponto de chantilly
Acrescente aos poucos a mistura de leite condensado e suco de laranja ao chantilly e mexa delicadamente
Despeje na tigela a gelatina hidratada e misture bem

MONTAGEM

Com o bolo já frio passe uma faca em volta da forma e desenforme
Retire o papel manteiga do fundo
Para deixar o bolo bem nivelado e a mousse grudar bem corte o topinho
Lave a forma que fez o bolo
E transfira novamente para a forma já limpa
Despeje a mousse de laranja por cima e leve para a geladeira por 3 horas

GELEIA DE LARANJA

Retire raspas da laranja e coloque em uma panela
Corte as laranjas ao meio e esprema todo o suco, assim como raspe a parte interna com uma colher para tirar toda a polpa, ou seja, os gominhos, mas sem tirar o bagaço
Retire as sementes da panela.
Junte o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio
Quando levantar fervura reduza o fogo e cozinhe por cerca de 6-8 minutos ou até chegar no ponto, onde você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho pra juntar
Não deixe muito, pois quando ela esfria engrossa muito
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente
Depois desenforme o bolo mousse
Cubra com a geléia de laranja
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