Bolo Mousse de Laranja

Como Fazer Bolo Mousse de Laranja

Conheça aqui um Bolo Mousse bem diferente de tudo o que você já viu, uma textura perfeita de mousse de laranja que você vai se apaixonar. Bora aprender a receita!

Veja Também: Bolo de laranja com cenoura

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Bolo Mousse de Laranja

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Preparo: 3 hours hours 10 minutes minutes

Porção: 12

Calories: 309kcal

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ingredientes

 

BOLO DE LARANJA

• 2 unidades de ovos
• ½ xícara de açúcar (90g)
• ¼ xícara de óleo (60mL)
• ⅓ xícara de suco de laranja (80ml)
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 2 colheres (chá) de fermento químico (10g )

MOUSSE DE LARANJA

• 1 xícara de suco de Laranja (240ml)
• 2 unidades de Laranja (raspas)
• 1 lata de Leite condensado (390g )
• 1 caixinha de creme tipo chantilly (200g)
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 4 colheres (sopa) de água (60ml )

GELÉIA DE LARANJA

• 2 unidades de laranja
• 2 colheres (chá) de suco de limão (10ml)
• 3 colheres (sopa0 de áçúcar (45g )

UTENSÍLIOS

• Assadeira 20x10

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Modo de Fazer

 

MASSA

• Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja e bata por 1 minuto
  
• Com o liquidificador ligado acrescente a farinha de trigo e bata no máximo por 30 segundos
  
• Com o liquidificador ligado acrescente a farinha de trigo e bata no máximo por 30 segundos
  
• Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro
  
• Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30-35 minutos ou até espetar o palito e sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar
  

MOUSSE DE LARANJA

• Em uma tigela misture o leite condensado, o suco de laranja e as raspas de laranja até ficar homogêneo
  
• Hidrate a gelatina sem sabor com a água e aguarde uns 5 minutos. Após esse tempo verifique se a gelatina está hidratada e leve ao micro ondas por 15 segundos para derreter ou ao banho-maria. Reserve
  
• Bata o creme tipo chantilly bem gelado na batedeira até que fique em ponto de chantilly
  
• Acrescente aos poucos a mistura de leite condensado e suco de laranja ao chantilly e mexa delicadamente
  
• Despeje na tigela a gelatina hidratada e misture bem
  

MONTAGEM

• Com o bolo já frio passe uma faca em volta da forma e desenforme

  Retire o papel manteiga do fundo

  Para deixar o bolo bem nivelado e a mousse grudar bem corte o topinho

  Lave a forma que fez o bolo

  E transfira novamente para a forma já limpa
  
• Despeje a mousse de laranja por cima e leve para a geladeira por 3 horas
  

GELEIA DE LARANJA

• Retire raspas da laranja e coloque em uma panela
  
• Corte as laranjas ao meio e esprema todo o suco, assim como raspe a parte interna com uma colher para tirar toda a polpa, ou seja, os gominhos, mas sem tirar o bagaço

  Retire as sementes da panela.
  
• Junte o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio

  Quando levantar fervura reduza o fogo e cozinhe por cerca de 6-8 minutos ou até chegar no ponto, onde você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho pra juntar
  
• Não deixe muito, pois quando ela esfria engrossa muito

  Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente
  
• Depois desenforme o bolo mousse
  
• Cubra com a geléia de laranja
  
• Sirva essa delícia
  

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