Bolo Cuca

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 gema
• 2 e ½ xícaras farinha de trigo
• 1 xícara leite
• ½ xícara açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho ou maizena
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres de margarina

FAROFA

• ½ xícara de açúcar </p><p>
• ½ xícara de trigo</p><p>
• 2 colheres (sopa bem cheias) de margarina</p><p>
• canela em pó (o quanto quiser)

Modo de preparo

FAROFA:

1. Misture os respetivos ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até conseguir uma consistência de farofa.

   Dica: O segredo da farofa de cuca é aperta levemente os ingredientes com as mãos, para conseguir flocos que vão deixar a farofa mais crocante!

   

MASSA:

1. Na batedeira bata as gemas de ovo com a clara o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter um creme fofo e claro. Este procedimento é importante para conseguir um bolo cuca alemã fofinho.

   

2. Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Aos poucos coloque a farinha de trigo peneirada e o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem os ingredientes. O resultado será uma massa bem consistente. Por fim coloque o fermento em pó e misture bem.

   

3. Coloque a massa da cuca numa forma com furo central, untada e enfarinhada. Obs: Se quiser coloque recheio da sua preferência: banana, goiabada, doce de leite... e cubra com a farofa. Leve para assar por 35-40 minutos no forno pré-aquecido a 200ºC ou até dourar.

   

4. Quando a cuca estiver pronta retire-a do forno e deixe amornar um pouco antes de desenformar e cortar. Delicie-se com sua cuca de padaria feita em casa e temos a certeza que vai gostar!