Como Fazer Bolo Formigueiro de Cenoura

Todo mundo já gosta de bolo de cenoura, imagine esse aqui formigueiro e com cobertura de brigadeiro, com certeza será um dos bolos mais saboroso que já comeu na vida. Vamos aprender!

Você pode Gostar:

Veja Também: Bolo de cenoura com calda crocante de chocolate

Continua após a publicidade

Imprimir receita

Bolo Formigueiro de Cenoura

Avalie essa Receita!

5 de 1 avaliação

Preparo: 1 30

Porção:

Calories: 427kcal

Continua após a publicidade

ingredientes

Massa:

4 unidades de ovos
350 g cenoura (picada)
¾ xícara de óleo
1 e ½ xícara de açúcar
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
1 e ½ colher de (sopa) de fermento químico
¾ xícara de granulado

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
½ xícara de chá de chocolate granulado

Continua após a publicidade

Modo de Fazer

Massa:

No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar e bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa.
Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo e o fermento químico.
Por último junte o granulado e mexa rapidamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma de 33 cm de comprimento x 23 cm de largura x 5cm de altura).
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos, ou até que faça o teste do palito e espetando ele bem no centro da sua massa saia limpo. Reserve.

Cobertura:

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó e misture bem.
Ligue o fogo no médio e fique sempre mexendo.
Quando levantar fervura cozinhe por mais 3-4 minutos até engrossar
Desligue o fogo, ponto ideal é de um brigadeiro mole.

Montagem:

Com o bolo já mais morno corte.
Despeje a cobertura por cima do bolo.
Quando esfriar decore com o granulado.
Sirva em seguida!

Dicas e Informações

Se uma receita pede por uma quantia exata de gramas de cenouras, respeite essa determinação! Um dos principais motivos para o bolo ficar embatumado é o excesso de cenoura. Sendo assim, pese os pedacinhos do legume e tenha a certeza de que estará incorporando a quantidade necessária para a massa.

Keyword bolo de cenoura, bolo formigueiro, brigadeiro, cenoura, doce, granulado

Continua após a publicidade