Bolo de milho sem fubá sem trigo

Ingredientes

• 8 unidades espigas de milho (ou 8 xícaras de 240 de milho)
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 150 ml de óleo
• 150 de água ou leite se necessário (e se quiser um bolo mais mole acrescentar 200 ml)

Para bater o milho:

• 50 gr coco ralado
• 1 colher (chá) de sal

Utensílios

• Forma 19x29 e 4,5 de altura
• Xícara de 240 ml
• Liquidificador

Modo de preparo

1. Limpe bem as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca bem afiada.

2. Coloque o milho aos poucos no liquidificador com o óleo e bata, até virar uma massa, se necessário vá acrescentando um pouco de água ou leite para ajudar a bater.

3. Por último coloque o açúcar, o coco ralado e uma pitada de sal.

4. Transfira para uma forma untada e polvilhada com açúcar.

5. Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por aproximadamente 1 hora ou até dourar.

6. Essa receita de bolo de milho de espiga é para quem precisava de uma receita bem simples fácil e original. Além disso esse bolo fica muito cremoso e com um sabor delicioso. Por ser um bolo bem simples e natural, o bolo de milho de espiga não leva fermento e nem um outro ingredientes químico