Maionese sem Óleo: Creme de Batata e Ovo Cozidos, Mais Leve

Ingredientes

Creme

• 2 unidades gemas cozidas
• 1 unidade batata grande cozida
• 80 ml leite desnatado
• a gosto sal

Montagem

• 2 unidades claras cozidas (picadas)
• 2 unidades batatas grandes (cozidas e picadas)
• a gosto gotas de limão
• a gosto salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo

1. Cozinhe os ovos e as batatas. Separe as gemas das claras.

2. Prepare o creme

   No liquidificador, coloque as gemas cozidas, 1 batata cozida e picada, o sal e o leite. Bata por 3 a 5 minutos, até formar um creme. Reserve.

3. Pique as claras bem picadinhas e pique as 2 batatas restantes.

4. Monte

   Em uma travessa, coloque as batatas e as claras, despeje o creme por cima e misture um pouco. Adicione o suco de limão e a salsinha, misture e sirva.