Rosquinha de Laranja: Macia, Douradinha e Perfumada

Ingredientes

Ingredientes

• 300 g farinha de trigo
• 5 g fermento biológico seco
• 50 g açúcar cristal
• 40 g manteiga
• 50 ml suco de laranja
• 50 ml água
• 10 g leite em pó
• 2 unidades gemas de ovos grandes
• 5 g sal
• a gosto raspas de laranja

Modo de preparo

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o leite em pó. Acrescente as gemas, o suco de laranja e a água e comece a sovar.

2. Adicione a manteiga, o sal e as raspas de laranja e sove até obter uma massa lisa e macia. Deixe descansar por 20 minutos.

3. Divida a massa em bolinhas de 40 a 50 g. Enrole cada uma na bancada formando um cordão de 18 a 20 cm.

4. Dê um nó simples no cordão, como um nó de cadarço: coloque uma pontinha por cima da rosquinha e a outra por baixo, prendendo na massa.

5. Coloque na forma e deixe crescer por 30 a 40 minutos. Pincele gema de ovo misturada com 1 colher de leite e polvilhe açúcar por cima.

6. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.