Rosquinha de Laranja: Macia, Douradinha e Perfumada
Pãozinho doce de laranja modelado em nozinho, com casquinha de açúcar crocante. Macio, perfumado e perfeito para o café da tarde.
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo
- 5 g fermento biológico seco
- 50 g açúcar cristal
- 40 g manteiga
- 50 ml suco de laranja
- 50 ml água
- 10 g leite em pó
- 2 unidades gemas de ovos grandes
- 5 g sal
- a gosto raspas de laranja
Modo de preparo
Modo de preparo
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Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o leite em pó. Acrescente as gemas, o suco de laranja e a água e comece a sovar.
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Adicione a manteiga, o sal e as raspas de laranja e sove até obter uma massa lisa e macia. Deixe descansar por 20 minutos.
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Divida a massa em bolinhas de 40 a 50 g. Enrole cada uma na bancada formando um cordão de 18 a 20 cm.
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Dê um nó simples no cordão, como um nó de cadarço: coloque uma pontinha por cima da rosquinha e a outra por baixo, prendendo na massa.
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Coloque na forma e deixe crescer por 30 a 40 minutos. Pincele gema de ovo misturada com 1 colher de leite e polvilhe açúcar por cima.
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Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.