Bolo rabanada

Ingredientes

• 3 unidades de ovos
• 120 g de óleo
• 240 g de açúcar refinado
• 1 caixinha de creme de leite
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

CAMADA DE CANELA

• 50 g de açúcar cristal
• 1 e ½ colher de sopa de canela

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o creme de leite e o açúcar.

2. Bata bem até que fique homogêneo.

3. Despeje em uma vasilha e junte aos poucos a farinha de trigo e incorpore bem.

4. Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.

5. Em uma outra vasilha misture o açúcar com a canela em pó.

6. Em uma forma redonda tamanho de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.

7. Coloque uma parte da massa formando uma base, depois acomode uma camada da mistura de açúcar e canela.

8. Depois coloque mais um pouco de massa e mais um pouco de açúcar e canela.

9. Despeje o restante da massa e polvilhe o açúcar com canela sobre todo o bolo.

10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.

11. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

12. * Pode substituir o creme de leite por 1 copo de iogurte natural.