Escondidinho de batata com carne moída

Ingredientes

• 400 g de carne moída
• 630 g de batata inglesa ralada
• 300 g de queijo mussarela
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de tomate picado
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• ½ xícara de cebolinha
• sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e rale no ralador grosso ou fino a espessura é a gosto, após coloque o sal, a manteiga derretida e misture. Reserve.

   

2. Em uma tigela coloque a carne moída, o tomate, a cebola, o extrato de tomate, o óleo, a cebolinha e os temperos a gosto e misture.

   

Montagem

1. Em um refratário coloque os ingredientes, importante colocar a batata bem soltinho, sem apertar e sem amassar.

   

2. Em seguida coloque a carne moída em cima das batatas raladas, sem apertar e amassar deixar tudo bem solta.

   

3. Finalize com muçarela e umas folhas de salsinha (opcional) para decorar.

   

4. Leve ao forno pré aquecido a 200 °C, por aproximadamente 45 a 50 minutos até gratinar.

   

5. Sirva.