Como Fazer Receita de Polenta Cremosa Recheada na Pressão

Você adora polenta, mas só de pensar na em ficar mexendo toda hora na panela da vontade de desistir de prepará-la? A solução está nesta receita. Apenas alguns minutos de pressão e uma boa misturada para obter uma polenta cremosa, perfeita e quentinha.

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Polenta Cremosa Recheada na Pressão

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Preparo: 45

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ingredientes

POLENTA

1 e ½ xícara de fubá mimoso
1 colher (sopa) de sal
2 litros de água
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
azeite

MOLHO

400 g de carne moída
3 dentes de alho
1 unidade de cenoura
1 unidade de cebola
1 folha de louro
1 colher (chá) de pimenta calabresa
340 g de molho de tomate
350 ml de água
azeite
sal
cheiro verde
muçarela
parmesão

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Modo de Fazer

Comece hidratando o fubá com 500 ml de água.
Enquanto isso faça o molho e para isso, coloque apenas a carne moída e deixe refogar, sem mexer muito.
Assim que a carne estiver marrom coloque os temperos como a cebola, alho e cenoura.
Junte o molho de tomate, a água e tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar em fogo bem baixinho por 40 minutos e finalize com cheiro verde.
Para a polenta, refogue o alho na panela de pressão e junte o fubá com água.
Feche a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos depois de pegar pressão.

MONTAGEM

Em uma travessa, coloque parte da polenta, queijo muçarela.
Coloque o restante da polenta e cubra com o molho de carne moída e finalize com parmesão ralado (opcional).
Sirva.