Como Fazer Pizza de couve-flor?

Essa receita de pizza de couve-flor é deliciosa, rápida de fazer, com poucos ingredientes você tem uma receita low carb, perfeita para curtir com a família.

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Pizza de couve-flor

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Preparo: 20

Porção:

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ingredientes

Massa:

1 unidade de couve flor média ( já picada sem o talo, cerca de 400 g)
1 unidade de ovo
25 g de queijo parmesão ralado
25 g de muçarela ralado
pimenta e sal (a gosto)
recheio (a gosto )

Sugestão de recheio:

molho de tomate
presunto
muçarela
tomate
óregano

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Modo de Fazer

Usando uma faca, remova as folhas externas da couve flor, corte as florzinhas uma a uma. Cozinhe em água por 10 minutos, ela deve ficar "ao dente".
Passe a couve flor cozida pelo processador ou pulsar do liquidificador.
Com um pano limpo e seco esprema a couve-flor e retire o excesso de água.
Coloque a couve-flor em uma tigela seca e adicione todos os outros ingredientes da massa.
Misture bem amassando com as mãos, até virar uma massa compacta.
Unte uma forma de preferencia antiaderente ou papel manteiga (o papel manteiga gruda na massa).
Espalhe a massa usando as mãos deixando-a bem lisa. Se sua massa ficar grossa, ela irá precisar de mais tempo de cozimento. Deixe com aproximadamente 1cm. Leve a massa aberta ao forno pré aquecido a 200 °C, cerca de 10 a 15 minutos, depois que estiver dourada.
Retire a pizza do forno, passe molho de tomate e coloque o recheio desejado.
Para o recheio eu usei molho de tomate, o presunto, a muçarela, o tomate e o orégano. Volte ao forno e deixe assar a 180°C ou até gratinar o queijo.
Sirva. Bom apetite!